Blogg

Vintage Plantations

Vintage Plantations

Norrlands första och enda chokladfabrik möter Costas Pilatsikas, som startade ett av Europas första micro-rosterier i Umeå. Arribakakaon hämtas från hållbara kooperativ i Ecuador.

Vintage Plantations tillverkar plantagechoklad med ekologiska kakaobönor från Ecuador hela vägen från böna till chokladkaka. Vintage plantation skördar, fermenterar och torkar kakaobönorna direkt på plantagen. Chokladen tillverkas sedan för hand i Sverige. Alla bönor kommer från hållbara kakaoplantage och odlingar. Bönorna rostas sedan långsamt på en låg temperatur för att behålla så mycket av antioxidanterna och näringsämnena, samt aromen hos de olika varianterna av kakaobönor.

Vintage Plantations beskriver sin choklad som rustik med rejäla bitar som stenmalts grovt för att bevara fibrerna som skyddar chokladens antioxidanter över tid. Testa Vintage Plantations rena choklad med olika kakaohalter eller choklad som smaksatts med bland annat svarta vinbär, piri piri eller deras helt oemotståndliga choklad smaksatt med lakrits. Alla råvaror vid smaksättningarna kommer i största möjliga mån från Sverige, svenskodlad chili, svarta vinbär från Västerbotten och svensk kvalitetslakrits. Smaksättningarna har valts ut efter äldre generationers kunskaper om läkeväxter


Det finns inga varumärken att visa.