Kakao är en av världens näringsrikaste råvaror. Det innehåller över 1 200 aktiva beståndsdelar och är rikt på antioxidanter, magnesium, kalcium, zink, järn och kalium. Dessuton innehåller raw kakao aminosyran trypofan som ökar nivån av hormonet serotonin i vårat blod. Det ger oss lyckokänsla och dämpar stress och ångest.  För att behålla det högsta möjliga näringsinnehållet tillverkas chokladen på låg temperatur, därför namnet raw choklad. En riktigt läcker lyckokaka kan man säga!